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2008年12月17日

今月のパン教室

年末のあわただしい中、パン教室で一息ついてきました。icon12

小麦胚芽とブラウンシュガーを使った「ハリウッドブレッド」
とっても香ばしい食パンです。


ミックスフルーツがいっぱい入り、フランスパン粉を使った「トリエスティーニ」
トッピングは卵白、砂糖、アーモンドプードル、スライスアーモンド、最後に粉糖。


デザートは「クレーム・カフェ」コーヒーとコーヒーリキュールが入った、
ほんのり苦みが大人の蒸しプリン風。
蒸し終わってから、カソナードという砂糖をかけ、

バーナーで表面を焼いたキャラメリゼが苦みと合って好きな味です。face01




今月も残すところ２週間あまり…。
リフレッシュしてもう少しがんばろうっとicon14


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タグ ：パン教室


Posted by アロマ＆カラーセラピスト ＲＯＫＯ at 23:51 │Comments(6) │パン教室
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