◆ ル・アンフレお知らせ ◆
昨年より営業形態を変更いたしております。
【営業は完全予約制となります】
今まで通り、お電話か、メール、ラインでのご予約をお願いします。
新規のお客様は一度お電話をお願いいたします。
０５４－２６４－２８２５
アロマワークショップメニュー一覧 ←こちらをご覧ください。
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2014年01月21日
大好きなパン
8年近く通っているけれど、おしゃべりしながら作って食べる、という楽しみで、未だ趣味の域のままの
パン教室で作ってきたパンを久しぶりにＵＰします。
できたてパンをサラダとティーでランチして、
他にもこんなにお土産たくさん～。
今日の子どものおやつです。
やっぱりパン教室は癒しのひととき。 最近の他の趣味・関心事
ラム酒漬けにしたいちじくとアーモンドをたっぷり入れた
「いちじくとアーモンドのクッペ」
フランスパンのように蒸気焼成します。
来月のバレンタインに向け、
パン生地の上にチョコクッキーを乗せて焼いた
「チョコクッキー・スイート」
中にまるごとオ○オ・クッキーが入っています。
おやつは
バターとココアをたっぷり使った
「マーブルケーキ」
バレンタイン向けのハート型
パン教室の記事
パン教室で作ってきたパンを久しぶりにＵＰします。
できたてパンをサラダとティーでランチして、
他にもこんなにお土産たくさん～。
今日の子どものおやつです。やっぱりパン教室は癒しのひととき。 最近の他の趣味・関心事
ラム酒漬けにしたいちじくとアーモンドをたっぷり入れた
「いちじくとアーモンドのクッペ」
フランスパンのように蒸気焼成します。
来月のバレンタインに向け、
パン生地の上にチョコクッキーを乗せて焼いた
「チョコクッキー・スイート」
中にまるごとオ○オ・クッキーが入っています。
おやつは
バターとココアをたっぷり使った
「マーブルケーキ」
バレンタイン向けのハート型
パン教室の記事
2011年01月21日
ぶたちゃん
なかなかブログに書くことができず、
久しぶりのパン教室記事。
ぶたちゃんの顔の「豚まん」
目はちっちゃめの干しぶどう（カレンズ）
耳と鼻は生地にココアを混ぜました。
子どもたちも喜んで食べてくれました。
あとは、「ふらんすあんぱん」と「ちょこぼうず」
フランスパン生地のあんぱんも歯ごたえがあっていいですね～。
ちょこぼうずはヘーゼルナッツパウダーをいっぱい入れて焼いた生地の上から
ガナッシュをかけていますが、
溶かしたチョコに水、ココア、生クリームの他、
ナパージュを入れているので艶が出て、お店の味みたい。
久しぶりのパン教室記事。
ぶたちゃんの顔の「豚まん」
目はちっちゃめの干しぶどう（カレンズ）
耳と鼻は生地にココアを混ぜました。
子どもたちも喜んで食べてくれました。
あとは、「ふらんすあんぱん」と「ちょこぼうず」
フランスパン生地のあんぱんも歯ごたえがあっていいですね～。
ちょこぼうずはヘーゼルナッツパウダーをいっぱい入れて焼いた生地の上から
ガナッシュをかけていますが、
溶かしたチョコに水、ココア、生クリームの他、
ナパージュを入れているので艶が出て、お店の味みたい。
2010年04月20日
パン作り人口
月１回の楽しみで通っているパン教室。
久しぶりに記事を書いてみました。
今日は「ハイジの白ぱん」
「黒糖まめパン」
「生八つ橋」
白パンって最近よく見かけますが、なぜ白いのかな？
と思っていたら、焼成が低めの温度なので焦げ色がつかず
白いままなのですね。
最近では、サロンにお越しのお客様のご主人がパン焼き器で
焼いていただいたおいしいレーズンパンを１斤いただいたり、
今まで料理などもやられたことがなかった男性のお客様も
パン焼き器を購入して、焼きっぱなしの食パンだけでなく、
あんパンやブルーベリーパンを作ったり、
小麦粉にもこだわっている、などとお聞きしたり、
ご自分で酵母を育てていらっしゃる方もいたりと、
手作りパン人口が増えてきたようです。
パン教室歴４年の私は、教室で過ごす時間を楽しんでいるほうなので
自宅では全く焼いていません
焼いていただいたおいしいパンをいただくたび、
たまにはやろうかな～、と思ったりしますが、
なかなか実現していません。
パン教室の記事
パン屋さん記事
久しぶりに記事を書いてみました。
今日は「ハイジの白ぱん」
「黒糖まめパン」
「生八つ橋」
白パンって最近よく見かけますが、なぜ白いのかな？
と思っていたら、焼成が低めの温度なので焦げ色がつかず
白いままなのですね。
最近では、サロンにお越しのお客様のご主人がパン焼き器で
焼いていただいたおいしいレーズンパンを１斤いただいたり、
今まで料理などもやられたことがなかった男性のお客様も
パン焼き器を購入して、焼きっぱなしの食パンだけでなく、
あんパンやブルーベリーパンを作ったり、
小麦粉にもこだわっている、などとお聞きしたり、
ご自分で酵母を育てていらっしゃる方もいたりと、
手作りパン人口が増えてきたようです。
パン教室歴４年の私は、教室で過ごす時間を楽しんでいるほうなので
自宅では全く焼いていません
焼いていただいたおいしいパンをいただくたび、
たまにはやろうかな～、と思ったりしますが、
なかなか実現していません。
パン教室の記事
パン屋さん記事
タグ ：パン教室
2009年01月21日
パン教室
今月のお楽しみ、パン教室に行ってきました。
クーゲルホフ
ラム酒に漬けたレーズンがいっぱい入った大人のパン。
もともとはドイツのパンらしいのですが、国境が色々な国と接しているため、
色々なタイプがあります。
今日はフランスタイプ。 ウィーンタイプやドイツタイプもあるようです。
（違いはわかりません）
もちもちゴパン
パン用米粉ミックスを１００％使ったパン。
作っている時からもちもちで気持ち良いさわり心地。
米粉なので、和食のおかずにも良く合います。
おやつは ガレット
薄力粉に粉糖、アーモンドプードルが入っているのでサックサク。
オレンジスライスも入り、甘酸っぱいサクサク感がとってもおいしかった。
お教室の後は焼きたてのパンと先生お手製のサラダで試食会。
おみやげパンのお持ち帰りもたくさんあるのも楽しみの一つ。
パンの関連記事←クリック
DIMANCHE ０５４－２６２－００２３
クーゲルホフ
ラム酒に漬けたレーズンがいっぱい入った大人のパン。
もともとはドイツのパンらしいのですが、国境が色々な国と接しているため、
色々なタイプがあります。
今日はフランスタイプ。 ウィーンタイプやドイツタイプもあるようです。
（違いはわかりません
）もちもちゴパン
パン用米粉ミックスを１００％使ったパン。
作っている時からもちもちで気持ち良いさわり心地。
米粉なので、和食のおかずにも良く合います。
おやつは ガレット
薄力粉に粉糖、アーモンドプードルが入っているのでサックサク。
オレンジスライスも入り、甘酸っぱいサクサク感がとってもおいしかった。
お教室の後は焼きたてのパンと先生お手製のサラダで試食会。
おみやげパンのお持ち帰りもたくさんあるのも楽しみの一つ。
パンの関連記事←クリック
DIMANCHE ０５４－２６２－００２３
タグ ：パン教室
2008年12月17日
今月のパン教室
年末のあわただしい中、パン教室で一息ついてきました。
小麦胚芽とブラウンシュガーを使った「ハリウッドブレッド」
とっても香ばしい食パンです。
ミックスフルーツがいっぱい入り、フランスパン粉を使った「トリエスティーニ」
トッピングは卵白、砂糖、アーモンドプードル、スライスアーモンド、最後に粉糖。
デザートは「クレーム・カフェ」コーヒーとコーヒーリキュールが入った、
ほんのり苦みが大人の蒸しプリン風。
蒸し終わってから、カソナードという砂糖をかけ、
バーナーで表面を焼いたキャラメリゼが苦みと合って好きな味です。
今月も残すところ２週間あまり…。
リフレッシュしてもう少しがんばろうっと
続きを読む
小麦胚芽とブラウンシュガーを使った「ハリウッドブレッド」
とっても香ばしい食パンです。
ミックスフルーツがいっぱい入り、フランスパン粉を使った「トリエスティーニ」
トッピングは卵白、砂糖、アーモンドプードル、スライスアーモンド、最後に粉糖。
デザートは「クレーム・カフェ」コーヒーとコーヒーリキュールが入った、
ほんのり苦みが大人の蒸しプリン風。
蒸し終わってから、カソナードという砂糖をかけ、
バーナーで表面を焼いたキャラメリゼが苦みと合って好きな味です。
今月も残すところ２週間あまり…。
リフレッシュしてもう少しがんばろうっと
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タグ ：パン教室
2008年10月23日
今月のパン教室
もうすぐハロウィン… って言っても関係ないのですが
今月のパン教室はハロウィンにちなみ「かぼちゃパン」、それと、「ツナカレー」、「ビスコッティ」を作りました。
かぼちゃパン
別にクッキーで茎を焼いて差し、パンと一緒に二度焼き。
中にはお抹茶の生地、かぼちゃの餡が入っています。
ツナカレー
ロールパンの生地に玉ねぎのみじん切りとツナをマヨネーズとカレー粉であえたものを
トッピングして焼き上げました。
ビスコッティ
くるみ、又はアーモンド、カシューナッツが入ります。
このようにコーヒーや紅茶にひたしていただくイタリアのお菓子。
（ひたさないと差し歯のひとはダメになってしまうような堅さです）
過去のパン関連記事
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今月のパン教室はハロウィンにちなみ「かぼちゃパン」、それと、「ツナカレー」、「ビスコッティ」を作りました。
かぼちゃパン
別にクッキーで茎を焼いて差し、パンと一緒に二度焼き。
中にはお抹茶の生地、かぼちゃの餡が入っています。
ツナカレー
ロールパンの生地に玉ねぎのみじん切りとツナをマヨネーズとカレー粉であえたものを
トッピングして焼き上げました。
ビスコッティ
くるみ、又はアーモンド、カシューナッツが入ります。
このようにコーヒーや紅茶にひたしていただくイタリアのお菓子。
（ひたさないと差し歯のひとはダメになってしまうような堅さです）
過去のパン関連記事
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2008年09月12日
パン教室 密着取材
月に１度のパン教室。
前回書いたように、セラピストの自分にも癒しの時間は必要。
先生のご自宅でやっているパン教室がその一つ。
お部屋のあちらこちらに渋いアンティーク調のパッチワークがあります。
光と風の通る空間。
ボサノバやジャズ、時にはバロックがかかって。
オーブンから焼きたてパンのいい匂い～。
チョコとくるみの田舎風パン
くるみを入れたあと分割。
このようにブール型でチョコを混ぜていきます。
表面に粉でお化粧。
焼きカレーパン
生地にもカレー粉とタマネギを混ぜ込みます。
生地を引っ張ってカレーを包みます。
デザートは宇治ぜんざい
砂糖とアガーアガーと抹茶をよく混ぜます。
やまだうたこさんの紅茶。
先生お手製のサラダと一緒にランチタイム。
焼きたてパンをゆったりといただく至福の時。
Ｙ先生のご自宅でやるパン教室、２人以上いれば仲間だけで教えてもらえます。
DIMANCHE 駿河区池田 （０５４－２６２－００２３）
前回書いたように、セラピストの自分にも癒しの時間は必要。
先生のご自宅でやっているパン教室がその一つ。
お部屋のあちらこちらに渋いアンティーク調のパッチワークがあります。
光と風の通る空間。
ボサノバやジャズ、時にはバロックがかかって。
オーブンから焼きたてパンのいい匂い～。
チョコとくるみの田舎風パン
くるみを入れたあと分割。
このようにブール型でチョコを混ぜていきます。
表面に粉でお化粧。
焼きカレーパン
生地にもカレー粉とタマネギを混ぜ込みます。
生地を引っ張ってカレーを包みます。
デザートは宇治ぜんざい
砂糖とアガーアガーと抹茶をよく混ぜます。
やまだうたこさんの紅茶。
先生お手製のサラダと一緒にランチタイム。
焼きたてパンをゆったりといただく至福の時。
Ｙ先生のご自宅でやるパン教室、２人以上いれば仲間だけで教えてもらえます。
DIMANCHE 駿河区池田 （０５４－２６２－００２３）
2008年07月16日
癒しのパン教室
月１回のパン教室。
私にとってのリラックスタイム。
ライ麦粉１０％とヨーグルト１０％を入れた、 ”ヘルシーヨーグルトパン”
ハチミツもちょっと入ったふわふわな ”モーニングパフ”
先生お手製のサラダ。
デザートは小麦粉を一切使わず、アーモンドプードル粉で作った”くるみのケーキ”
ワンボールでできました。これならお家でもできそうです。
Ｙ先生のご自宅でやるパン教室、２人以上いれば仲間だけで教えてもらえますよ。
ボサノバなどがかかり、近くに日本平が見え、雑貨屋さんにあるような小物や渋い
アンティーク調のパッチワークがあったり、とっても癒やされる空間です。
DIMANCHE ０５４－２６２－００２３
私にとってのリラックスタイム。
ライ麦粉１０％とヨーグルト１０％を入れた、 ”ヘルシーヨーグルトパン”
ハチミツもちょっと入ったふわふわな ”モーニングパフ”
先生お手製のサラダ。
デザートは小麦粉を一切使わず、アーモンドプードル粉で作った”くるみのケーキ”
ワンボールでできました。これならお家でもできそうです。
Ｙ先生のご自宅でやるパン教室、２人以上いれば仲間だけで教えてもらえますよ。
ボサノバなどがかかり、近くに日本平が見え、雑貨屋さんにあるような小物や渋い
アンティーク調のパッチワークがあったり、とっても癒やされる空間です。
DIMANCHE ０５４－２６２－００２３
