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2008年07月12日

こだわり麻婆豆腐

１０年間、インスタントの「麻婆」ではなく、元から作る、とこだわっている…なんて簡単なんですが
「麻婆豆腐」があります。
昨日は２ヶ月振りに作ってみました。
うちは、１才のおチビもいるので、豆板醤は後で入れます。そして、にんじんやピーマン、シイタケなども細かく切って入れちゃいます。
こだわり麻婆豆腐

赤味噌さえあれば、あとはお家にある材料で作れるのでおすすめですよ！

「ROKOの麻婆豆腐作り方」
材料
絹ごし豆腐６００g （キッチンペーパーを敷き、レンジで３０秒の水切り）
豚挽き肉 １８０g
太ネギ １本
しょうが・にんにく 少々
ごま油 大１

A
しょうゆ 大１
酒 大３
赤味噌 大１と１/２
豆板醤 小１
砂糖 大１と１/２

B
中華風顆粒だし 小１と１/２
水 ２００cc

C
片栗粉 大１
水 大２

１，豆腐は角切り、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り。
２，フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、しょうが、ねぎも入れる。
３，挽き肉を加えて炒め、Aを加えて混ぜ、Ｂを注ぎ入れて煮立てて、豆腐を加えて１～２分煮る。
４，Cの水どき片栗粉でとろみをつけてひと煮立ちしたらできあがり！









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Posted by アロマ＆カラーセラピスト ＲＯＫＯ at 06:20│Comments(10) │レシピ付
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この記事へのコメント
おはようございます。
朝からおいしそうなお写真につられてしましました(笑)
赤味噌を入れるんですね～
私はおーそどっくすな麻婆豆腐しか作ったことがないので、これは試してみたいです♪野菜もたくさんでおいしそぅ＼(^o^)／
また、すてきなレシピ教えてくださいね（*^_^*）
Posted by ぶんぶん at 2008年07月12日 07:22
☆ぶんさん、ありがとうございます。
料理好きなぶんさんに気に入っていただけると良いのですが・・・。

作って頂いて気に入ったら、みんなにレシピを広げて下さいね！。
ちなみに１０年位前に行った料理教室のレシピをアレンジしたものです。

すてきなレシピ、だなんて(^_^;)手抜きでもおいしいレシピあったら教えてくださいな～。
Posted by ROKO at 2008年07月12日 14:05
ROKOさん、今日はお会いできて嬉しかったですよ！
可愛いシスターズにとってもホッコリしちゃいました♪
これからも、どうぞよろしくお願いします！
また、遊びましょう！
Posted by rakutai 楽体rakutai 楽体 at 2008年07月13日 22:47
本日はm(_ _)m

ステキな草履が出来上がりましたね♪
お姉ちゃん、三年生なのに凄い！！
家の娘、二年生なんですがあのような集中力、ありませんよ～(^_^;)
今日は、ROKOさんファミリーさん達やステキな皆さんにお会いすることが出来て楽しい1日でした(^^)
又お会いできること、楽しみにしていますね♪
Posted by うめ嫁 at 2008年07月13日 22:48
ROKOさん
今日はお疲れ様。
お嬢ちゃんとの共同作業、楽しそうでよかった。
デイブの学校に行くときは、寄ってみるね。
Posted by nora at 2008年07月13日 23:23
こんばんは。
今日は突然お邪魔しまして、皆様にお会いできて
とても嬉しかったです。
ところで、私ル・アンフレさんの前を、配達でよく通るんです。
モッコウバラが素敵で、いつも見惚れていたんですよ☆
ビックリしました！
布ぞうりとても素敵でしたね。私は息子３人ですので
お嬢様たちがかわゆくて、たまりませんでした。
これからもよろしくお願いいたします。
Posted by Vin妻 at 2008年07月14日 00:08
☆楽体さん、今日は楽しい会話ができて良かったです。
これからも、楽しく交流できたらな～、と思います。
写真きれいなんでリンクさせて下さい。
Posted by ＲＯＫＯＲＯＫＯ at 2008年07月14日 00:36
☆うめ嫁さん、ありがとうございます。
みなさん、そっこーブログアップしていたのにはさすがだなぁ。
わたしは、こんなに遅くなってしまいまして・・・。

しぞーかちらしも、しゅわしゅわのソーダのデザートもおいしかったです。
ごちそうさまでした(*^_^*)
Posted by ＲＯＫＯＲＯＫＯ at 2008年07月14日 00:39
naraさん、今日は楽しくて素敵な出会いのある楽しい会でした。
ありがとうございました。
naraさんの優しい対応が初対面でもとっても安心できました。
子供もとってもよろこんでおりました。
これからもよいお付き合いをよろしくお願いします(^o^)
Posted by ＲＯＫＯＲＯＫＯ at 2008年07月14日 00:42
vin妻さま、ありがとうございました。
そうなんですね～。袖師からこんな方まで配達に来るのですか～。
モッコウバラ、来年はぜひ是非じっくり見に来て下さいね～。(^o^)

男の子３人のお母さんじゃあ、とってもたくましいですね。きっと。
うちは、女の子２人でもバタバタしているから。

今日は少しだけでしたが、これからも良いお付き合いをよろしくお願いします。
Posted by ＲＯＫＯＲＯＫＯ at 2008年07月14日 00:47
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