◆東静岡　色と香りで心豊かにスマートエイジング♪　ＲＯＫＯのブログ◆

小５の長女が自主勉で「七草粥」を調べていたので、

初めてですが作ってみました。

「せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　これぞ七草」と
和歌にも登場する『春の七草』

「すずな」はカブ、「すずしろ」は　大根の事なのですね。

　

おかゆにして食べる習慣は、平安時代の初めに中国から伝わり、
江戸時代に一般に広まって現在に至ったのだそうです。

新年の初めに一年の無病息災を願い、また新年を無事に迎えられた事への
感謝を込めて頂きます。
年末年始のごちそうで疲れた胃腸にも優しく作用してくれますね。

作り方は、白米をといでしばらくおき、５～７倍の水を入れて炊くだけ。
七草は刻んで最後の数分にいれました。
少々草っぽい香りがするので、いただくときは、すりたてのごまと塩少々を
入れましたが、４才の次女もおいしく食べてくれました。

七草は日本のハーブですね。
作用を調べてみました。

せり 解熱効果があり胃や腸を整える作用があります。

なずな （別名：ぺんぺんぐさ）殺菌作用があり、利尿効果にもすぐれています。

ごぎょう （別名：ははこぐさ）咳を緩和し、痰を切る作用がある　

はこべら （別名：ひよこぐさ）葉や茎には鎮痛作用があり、
胃腸を整える性質を持つ。

ほとけのざ （腸を整え・解熱・解毒作用にも優れている。

すずな （別名：かぶら）　利尿効果があり便通を良くします。

すずしろ （別名：だいこん）胃腸を整え、食欲を増進させる。



ちなみに

七草は「じまん市」で購入。


今年のおせち料理…

二昼夜かかった黒豆以外、手抜きです。