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2008年08月07日

カボチャ１個をまるごと

先日書いた、かぼちゃの記事


この雑誌を参考に簡単にアレンジしながら数日でまるごと食べました。
今は日本のかぼちゃの旬。
地産の旬のものをたくさん食べたいですね。


雑誌では３㎜に切ると書いてありましたが、固くてイヤになって
５㎜くらいになってしまいましたが、
ゴマ油でいためて、塩少々と豆板醤を入れ、
最後にシーチキンであえました。


最初の４分の１をレンジでチンしてつぶして冷凍しておいたもの。
牛乳（うちでは豆乳にしました）を入れ、、コンソメのもと、塩で味付け。
簡単で、冷やしてもおいしかった。


いつもの定番、煮物。うちはかぼちゃのそのままの味で食べたいので、
ほんの少しのお塩で煮ます。


柔らかく煮た、カボチャをつぶして、ハム、インゲン、赤パプリカ、
チーズ、枝豆を入れ、マヨネーズと少々のヨーグルトであえます。
子供にも好評で、野菜がいっぱい食べられますね。  続きを読む


Posted by アロマ＆カラーセラピスト ＲＯＫＯ at 11:58 │Comments(11) │たべもの
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