◆東静岡　色と香りで心豊かにスマートエイジング♪　ＲＯＫＯのブログ◆

お世話好きなジャムおじさんと一緒にジャムを作りました。

材料は、以前の記事にものせたｼｼﾘｱﾝﾙｰｼﾞｭというミニトマト。

イタリアントマトと似たような品種らしく、生より、火を入れた方が
おいしいということで、今回はジャムに挑戦！

「作り方」
１．トマトに熱湯を１０秒ほどくぐらせ、冷水に取り、皮をむきヘタを取る。

２．トマトの量の１５％のグラニュー糖を加え中火で２０分、アクを取りながら煮詰める。

３．最後に沸騰させ、レモン汁小さじ２を加える。


そして、で～きた！ なんかにんじんのジャムっぽく野菜の味がする。


そして、もう一品はプラムのジャム


１．プラムも湯むきして種と皮を取る。
２．プラムに４０～６０％の砂糖を入れ、少し置き、水分が出てきたら
火にかける。

３．砂糖が溶けてきたら中火にして、沸騰したら火を弱めてアクを取る。
４．アクが大体取れたら中火にしてトロッとするまで煮る。

５．最後に酸味は好みでレモン汁。（今回は大さじ３杯いれました。）

最初、水分がいっぱい出てトロッとするのか心配でしたが、いつのまにか
トロッとしました。レモン汁を入れると味がしまってすごくおいしくなりました。


今回、初イベントとして、ブロガーさん又は、このブログを見たと言う方で、
ル・アンフレにて足つぼコースや、アロマ全身コース、小顔リフトアップなど
サロンご利用の方に、
いつものハーブティーと一緒にこのジャムにクラッカーを付けてサービスしちゃいます。
期間は８／１１～８／３０まで（ ８／１３～１７はお休み、ジャムがなくなったら終了）

詳しいサロンメニューはこちら。
男性は女性の紹介がある方、又はＲＯＫＯに会った事がある方のみ受付します。
隠れ家サロンとしてやっていますので、コメント欄ではなく、オーナーメールか
電話にてブログ見た、とご予約下さい。お待ちしていま～す。
ブログに出演？！されても大丈夫な方は、もちろんコメント欄からでもＯＫです！
  

昨日、ジャムを作りました。
１時間かけて記事を作ったのに、パソコンの不調で一瞬にして消えてしまいました。

（これは、以前作ったジャム）

なので、気持ちが立ち直ったら、もう一度書き直しします。